Hola.
Bien… entonces la variable PATH que has eliminado NO es la propia de cada usuario, la que eliminaste es la general del propio sistema.
Esa variable de entorno puede también ser distinta entre equipos ya que los programas o software que instalemos en él pueden hacer variar sus valores. 
Puedes probar a crearte una nueva cuenta de usuario en el equipo y una vez que lo tengas creado APAGAS totalmente el equipo y luego lo enciendes y accedes con ese nuevo usuario.
Verificas SI en ese nuevo usuario se ha generado esa variable PATH y de tenerla haces doble click en ella y seleccionas la opción/botón de “Editar Texto” ACEPTAS el mensaje/aviso que te saldrá y haces un CTRL + C(copiar) encima del valor de la variable que tendrás sombreado en azul.
Inmediatamente abres una archivo de texto con Notepad y haces un CTRL + V(pegar) para luego guardarte ese archivo de TEXTO en un directorio que TU prefieras o en un disco o USB externo para poder usarlo desde el usuario con problemas.
Cualquier duda nos consultas.
Saludos.